Kochmesser Santoku 16,5 cm Klingenlänge rostfreier Stahl/ Kirschholz-Griff

Der japanische Begriff "Santoku" (San = drei, Toku = Tugenden) beschreibt eine Klingenform für ein Allzweckküchenmesser, welches für das Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch (3 Tugenden bzw. Lebensmittel) gleichermaßen gut geeignet ist.

Charakteristisch für diese Messerform ist, dass die Oberkante des Messers in einer Linie mit dem Griff verläuft und die breite Klinge weit unter den Griff hinaussteht. So besteht ausreichend Platz für die Finger unter dem Griff. Ideal für Wiege- und Druckschnitte.

In dieser rostfreien Variante der Windmühlenmesser-Manufactur mit poliertem und geölten Kirschholzgriff misst die Klinge 16,5 cm der Gesamtlänge des Messers von rund 30,0 cm. Es ist fein ausbalanciert und dünn ausgeschliffen im "Solinger Dünnschliff".

Dies ist ein fein gearbeitetes Küchenmesser für fast alles ausser Knochenhacken, Auslösen und Tiefgefrorenes. Durch seine schlichte Formensprache und die Hochwertigkeit seiner Materialien macht es den Küchenalltag ganz einfach ein wenig schöner.

Nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet.