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Ein kompaktes Santoku, kann man zusammenfassen. Macht so gut wie jeden Schneide-Job. Besonders gut für Köch*innen, denen manch ein ausgewachsenes Messer zu sperrig ist für bestimmte Tasks. Ein Officemesser vietnamesisch interpretiert, könnte man auch noch sagen. Mir macht das Gerät richtig viel Freude, optisch wie praktisch.
Klingenstärke: 1,5 mm Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl Griffmaterial: Eisenholz, Padouk, Jackfrucht Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 25,5 cm Gewicht: 80 g
